C’EST NOUVEAU !
Apprenez à fabriquer votre pain au levain, vos brioches : Nous vous proposons des formations d’une journée avec Réservation en ligne.
Une bonne idée de cadeau pour Noël ou un anniversaire!
Farines bio, Pains et produits de la ferme en agriculture Bio – Jura
Farines de Petit épeautre, seigle, blé – Pain au levain – jus de pomme – viande d’agneau
À la ferme des Agités, située à Bersaillin dans le Jura, on cultive en agriculture bio depuis une dizaine d’années, des céréales de variétés anciennes : blé, petit-épeautre. Pour les transformer en farine Bio puis en pain au levain Bio.
On entretient également des pommiers pour nos jus de pommes, on élève des brebis, pour les agneaux, on sillonne les routes pour proposer une restauration paysanne ambulante, …et depuis cette année, on lance nos premiers ateliers sur la fabrication du pain, de brioches… au levain !
Petit tour de nos produits en direct de notre ferme
Farines bio semi-complètes réalisées avec nos semences fermières, jus de pommes, viande d’agneau
Des produits en vente directe de notre ferme dans le Jura
Farines Bio
Pains et brioches au levain
Jus de pomme Bio
Colis de viande d’agneau
Faire son pain au levain, cela s’apprend
Un stage d’une journée pour apprendre à faire son pain, cela vous tente?
Faire votre pain et vos brioches, mais encore mieux : comprendre comment nos farines sont produites sur la ferme. Une journée d’apprentissage et de découvertes inoubliable, dans une ambiance conviviale!
Qu’est ce qu’un paysan boulanger?
« Quelqu’un qui cueille le pain » nous a expliqué un petit garçon.
Peut-être une autre façon de vivre, mais surtout la conviction que nous pouvons être acteur de notre territoire, une campagne vivante dans un environnement que nous essayons de préserver.
Farine Bio, et variétés de céréales anciennes
Depuis 2014, Je produis des céréales sur la ferme : blé de variété ancienne et petit épeautre, qui sont ensuite transformées en farine sur meule de pierre. Le pain est pétri dans un magnifique pétrin en poirier et cuit au four à bois.
Jura, où acheter nos produits ?
Vous vendons sur les marchés nos produits : farines et pommes. Vous pouvez aussi les retrouver chez un réseau de partenaires : lisqte complète des lieux de vente.
Nous vous proposons une restauration paysanne : flammenkueches, crêpes et galettes. cuites avec notre four au feu de bois directement sur place, des produits bien locaux avec la farine de la ferme!